Шоколадная глазурь GP Белая 200 гр

Упаковка	не заводская, товар расфасован
Текучесть	3/5
Жирность	36%
Производитель	Россия
Состав	сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сухие молочные продукты, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор натуральный ваниль, пломбир
Срок годности	12 месяцев
Условия хранения	температура хранения 12-18 С, в чистом сухом помещении без посторонних запахов, при максимальной относительной влажности 75%

Готовьте различные десерты используя белую шоколадную глазурь в виде капель (каллет).

Шоколадная глазурь GP-Chocolate может быть использована для приготовления различных десертов, глазировки конфет и других кондитерских изделий, отливки конфет и шоколадных фигурок.

Шоколад GP с мягким насыщенным вкусом произведен по уникальным рецептурам с использованием только лучших какао-бобов из Ганны и Кот-д’Ивуара.

Чтобы растопить глазурь, выберите один из способов:

1. Водяная баня - наиболее щадящий способ, процесс легко контролировать

• глазурь поместить в небольшую емкость;
• налить в кастрюлю воды на ¼ ее высоты и довести до кипения;
• когда вода закипит, убавить огонь до минимума и разместите сверху вторую емкость — с глазурью;
• непрерывно помешивая, дождаться, пока не растает большая часть продукта;
• снять миску с бани и продолжать мешать, пока не разойдутся оставшиеся кусочки.

2. Плавление в микроволновой печи

• продолжительность интервалов нагрева зависит от количества глазури: если глазури мало, то интервалы должны составлять 5-10 секунд;
• выньте миску из микроволновой печи и перемешивайте глазурь после каждого интервала, чтобы глазурь не перегрелась;
• когда растает больше половины, растапливание завершают, и массу мешают до полного растворения.

Помните, что глазурь чувствительна к сильному нагреву, то есть при перегреве имеет свойство сворачиваться.

Оптимальная температура растопленной глазури 43-45°С

Имеет сертификат Халяль.